Το αβοκαντο καλλιεργειται και παραγεται κυριως στην κεντρικη Αμερικη και το Μεξικο.
Η συγκομιη του γινεται τον χειμωνα και εχει μια πρασινη χοντρη φλουδα που αφαιρειται ευκολα οταν
το φρουτο εχει ωριμασει .Η σαρκα του εχει ενα βαθυ κιτρινο χρωμα που ειναι πλουσια σε γευση βουτηρου
και ελαιου που χρησιμοποιειται ευρεως και στην φαρμακευτικη και καλλυντικη αγορα.Η περιεκτικοτητα σε
ολεικο οξυ,λουτεινη,τοκοφερολες παρεμποδιζουν τις ελευθερες ριζες και την αναπτυξη καρκινικων κυτταρων.
Το αβοκαντο περιεχει και τα 18 βασικα αμινοξεα τα οποια ειναι απαραιτητα για να συντεθει μια ολοκληρωμενη
πρωτεινη η οποια χωνευεται και απορροφαται ευκολα απο το σωμα λογο των φυτικων ινων που περιεχει.Εχει
επισης υψηλη περιεκτικοτητα σε μονοακορεστα λιπαρα οξεα και δρα μειωνοντας την κακη χοληστερολη και την
αρτιριακη πιεση του αιματος.Η συνδιαστικη δραση των θρεπτικων συστατικων που περιεχει προσφερει ισχυρα
αντιφλεγμονωδη οφελη,ο συνδιασμος βιταμινων C και E,φυτοστερολων και ωμεγα 3 λιπαρων οξεων βοηθα στην
προστασια κατα των φλεγμονων και στην προληψη της οστεοαρθριτιδας οσο και της ρευματοειδους αρθριτιδας.
Φροντιστε οταν αγοραζεται αβοκαντο ο φλοιος του να ειναι χωρις ρωγμες και χτυπηματα .
